Prodotti Biologici e Coltivati in Aridocoltura

Tutti noi conosciamo qualche prodotto biologico, questi prodotti vengono coltivati senza l'ausilio di nessun diserbo e concime chimico nel totale rispetto dell'ambiente.
Ma a noi non basta...
I nostri prodotti vengono coltivati anche in Aridocoltura, ma cos'è questa tecnica agricola?
In realtà è una tecnica molto semplice ma che ormai è stata quasi totalmente abbandonata, si tratta di non utilizzare alcun tipo di irrigazione!
Ci penserà solamente l'acqua piovana.

Perchè questa tecnica?
Con questa tecnica la resa è nettamente inferiore, ma i prodotti avranno un sapore a dir poco unico e avranno una conservazione decisamente maggiore nel tempo.
Per via del continuo abbassarsi dei prezzi, nell'agricoltura odierna il fattore più importante è il peso, quindi spesso si effettuano delle irrigazioni intense prima del raccolto proprio per far pesare maggiormente i prodotti e avere maggior guadagno, ma così facendo svaniscono anche i sapori!
Con l'Aridocoltura invece i prodotti saranno meno carichi d'acqua, di conseguenza i sapori saranno molto più intensi!
Ovviamente non tutti i terreni sono adatti all'Aridocoltura, qui a Collinas abbiamo la fortuna di avere tanti terreni "freschi e umidi" adatti per questa tecnica.
Saranno necessarie maggiori lavorazioni del terreno, soprattutto manuali, ma il risultato è a dir poco sorprendente!

Non finisce qui...
Al giorno d'oggi si usano varietà diverse rispetto al passato che richiedono un alto quantitativo d'acqua per potersi sviluppare. 
Proprio per questo motivo siamo alla continua ricerca di varietà antiche e nostrane che per generazioni sono state coltivate in Aridocoltura con ottimi risultati. 
Le novità sono dietro l'angolo!